Glutenintoleranta fullare på öl?

Senast uppdaterad: 2013-12-20

Tjena Är det sant att glutenintoleranta blir fullare på öl än andra vanliga människor som tål gluten? Finns det någon färsköl man kan dricka? // Anton

Svar

Hej!

Att glutenintoleranta skulle bli fullare på öl än andra är inget jag har hört talas om och jag kan inte heller tänka mig någon anledning till att det skulle vara så.

Livsmedelsverket gjorde för några år sedan tester på gluteninnehållet i öl. Om färsköl skriver de såhär: Färsköl innehåller oftast höga halter gluten men undantag finns. Gamla Stans Bryggeri AB färsköl orginal innehåller mindre än 200 ppm gluten. Det är enligt de gamla reglerna klassat som glutenfritt, men inte enligt de nya där glutenhalten ska vara under 100 ppm. Dricker du någon enstaka öl bör detta dock inte vara några problem.

Hela listan på gluteninnehåll i öl kan du se här: http://www.slv.se/upload/dokument/risker/allergi/K2_olsorter2009.pdf

Med vänlig hälsning

Åsa Nordlander, leg. Dietist