Vad innehåller gluten?

Senast uppdaterad: 2013-12-20

Hej! Jag har nyss fått reda på att jag är gluten. Jag undrar därför om det finns många ord som betyder gluten tex. om man läser på förpackningar och sådant. Glad för snabbt svar:)

 

Svar

Hej!

Jag förstår om det är mycket nytt som nydiagnostiserad. Det finns inte direkt flera ord för gluten, men det finns många olika produkter och beteckningar som kan innehålla gluten. Det är inte så vanligt att just ordet gluten finns med i innehållsförteckningen utan man får istället leta efter till exempel vetemjöl, råg, korn, ströbröd, malt etc. På Celiakiförbundets hemsida finns en utförligare lista på vad man kan respektive inte kan äta som glutenintolerant.

http://www.celiaki.se/jag-ar/glutenintolerant/Vilken-mat-kan-jag-ata-vid-celiaki/Vad-kan-jag-ata/Innehaller-gluten/

http://www.celiaki.se/jag-ar/glutenintolerant/Vilken-mat-kan-jag-ata-vid-celiaki/Vad-kan-jag-ata/

Jag kan även tipsa om ingredienslexikonet som finns att beställa på Celiakiförbundets hemsida. Där kan du slå upp det mesta du kan finna i en innehållsförteckning och få reda på om det innehåller gluten eller ej.

 

Lycka till med din nya kost!

Med vänlig hälsning

Åsa Nordlander