Är vetedextros glutenfritt?

Senast uppdaterad: 2017-11-24

Det har kommit en Pringles-sort på majs. I innehållsförteckningen står det vetedextros.

Enligt ingredienslexikon innehåller inte vetedextrin gluten. Vetedextros finns inte med. Är vetedextros och vetedextrin samma sak.

Svar

Hej,

Dextrin är en sorts kolhydrat, så kallad stärkelse. Dextros är också en kolhydrat av en enklare form, en sockerart. De är alltså båda två kolhydrater framtagna av vete. Därför är både vetedextros och vetedextrin glutenfritt.

Hälsningar,

Dietist Ylva