veteråvara

Senast uppdaterad: 2013-12-20

innehåller veteråvara gluten?

Svar

Hej!

Detta är en lite lurig beteckning och jag förstår att den kan göra dig förvirrad. Svaret kan vara både ja och nej. Tester har gjorts på veteråvara i soja och där har man funnit att glutenhalten inte överskrider de gränsvärden som finns för att få kallas glutenfritt. Soja är alltså glutenfritt trots att det innehåller veteråvara eftersom gluten försvinner i tillverkningsprocessen. Jag kan dock inte garantera att alla produkter där benämningen veteråvara finns med är glutenfria. Bäst är att kolla med producenten.

Med vänlig hälsning

Åsa Nordlander, dietiststudent