Dela
Skriv utArkiv för: Övrigt
Kakmonstret
"Alla barn har rätt till kakor oavsett celiaki, allergi och intolerans."
T-shirts och kassar
Beställ SCUF:s profilmaterial.
T-shirts, tygkassar och gymsäckar finns nu att beställa. Välj om du vill betala med Swish eller faktura. Betalningssätt kostar ingenting extra och frakt ingår!
Idag är det den internationella celiakidagen!
I Sverige uppmärksammas celiakidagen med rabatterade priser på olika caféer och med att ha på sig ljusgröna kläder eller rosetter. Läs mer och se en sammanställd lista på caféerbjudanden på bloggen Küsten är klar.
Du kan också uppmärksamma dagen med att bjuda vänner och släktingar på glutenfritt fika eller skriva om dagen i sociala medier.
Den internationella celiakidagen infaller varje år den 16 maj och uppmärksammas i flera olika länder. Bland annat i Storbritannien där celiakiorganisationen har startat en Gluten Freevolution, en kampanj för att göra det lättare att äta ute och i farten. Celiakiorganisationen i Italien sprider hela veckan kunskap om celiaki för att öka förståelsen i samhället. I USA uppmärksammas istället en nationell celiakidag den 13 september.
Genom att hjälpas åt och organisera oss i celiakiförbund kan vi göra det enklare att ha celiaki, få sin diagnos och kunna äta säkert och bra. Välkommen att bli medlem du också!
Missat att bekräfta ditt medlemskap?
För att fortsätta vara medlem i SCUF ombads du bekräfta ditt medlemskap innan den 31 mars 2017. Men har du inte hunnit behöver du inte oroa dig. Du kan enkelt lägga till ditt medlemskap igen!
När du är medlem i Svenska Celiakiförbundet och mellan 0-29 år kan du utan extra kostnad vara medlem i SCUF. Hoppas du vill fortsätta stödja verksamheten, kunna delta på aktiviteter och bidra till ökad tillgänglighet för barn och unga med celiaki.
Celiakidag för primärvården
Om Celiakidagen
Den 9 september var Lisa och Clara från kansliet med på Svenska Celiakiförbundets (SCF) Celiakidag för primärvården. Under dagen föreläste forskare och läkare om celiaki och gluten- veteöverkänslighet. Även om dagen var anpassad för personer som jobbar inom vården var det intressant och lärorikt för oss också.
Diagnoser utöver celiaki
Bland annat lärde vi oss om diagnoser – utöver celiaki – som gör att personer reagerar på gluten och/eller vete. Personer med celiaki får en autoimmun reaktion av gluten, ett protein som finns i vete, råg och korn. En del personer är känsliga mot vete utan att ha celiaki. De kan till exempel vara känsliga mot kolhydraterna i vetet istället för glutenproteinet. Det är svårt att ställa deras diagnoser och det är viktigt att först kunna utesluta om det är celiaki. Därför är det viktigt att göra tester hos läkare innan man på egen hand börjar äta glutenfritt.
Statistik i Sverige
30 per 1000 barn i Sverige har celiaki. Det motsvarar 1 barn i varje skolklass. Totalt beräknas cirka 140 000 personer ha celiaki i Sverige, varav de flesta är odiagnostiserade (bara 1/3 av de med celiaki får diagnosen).
Sverige är ett högriskland
Enligt forskningprojektet TEDDY-studien är det fler barn i Sverige som får celiaki än i USA, Finland och Tyskland. Det går inte att förklara mönstret enbart genetiskt, vilket innebär att det måste gå att förebygga celiaki genom att hitta och minska riskfaktorerna.
Glutenmängd i vetemjöl
Personer med celiaki ska äta glutenfria produkter som inte får ha mer än 20ppm gluten. Men hur stor mängd gluten är det, och hur mycket gluten är det i vetemjöl? Forskningen visar på att känsligheten ligger mellan 10-50 mg gluten per dag. Bara i 1 tesked vetemjöl är det 105 mg gluten. Det är viktigt att inte fuska med kosten och undvika kontaminering (smulor från livsmedel med gluten som av misstag hamnat i det glutenfria).
Text: Lisa Olsson, SCUF:s kommunikatör
Källa: Föreläsningar på Celiakidagen 2016
Fyll i SCUF-enkäten
Svara på vad du tycker och tänker!
Svenska Celiakiungdomsförbundets (SCUF) finns till för att många upplever att det kan vara jobbigt att ha celiaki. Genom att svara på enkäten är du med och ser till att SCUF:s verksamhet blir så bra som möjligt!
Enkäten har satts ihop av SCUF:s kansli. Svaren kommer att sammanställas och användas som ett stöd i arbetet med SCUF:s sociala verksamhet, påverkansarbete och kommunikation.
Utförsäljning – halva priset på allt
Skaffa en SCUF:ig t-shirts eller tygpåse! Och passa på att köpa de sista produkterna med laktosintoleranstryck!
De sista tygpåsarna med “Jag är glutenfri” och “Jag är laktosfri” samt SCUF-tröjor med “Glutenfrihet” och “Laktosfrihet” säljs ut. Vill du köpa SCUF:profilmaterial till dig själv eller någon annan bör du ta tillfället nu!
Nu tar Ylva Törner över “Fråga dietisten” på hemsidan
Vi är mycket glada att kunna erbjuda tjänsten "Fråga dietisten" på vår hemsida. Här kan alla medlemmar och andra besökare på hemsidan ställa frågor till en legitimerad dietist kring celiaki- och laktosintoleransrelaterade kostfrågor. Frågorna ställs direkt via ett formulär och på sidan finns även över 300 stycken tidigare frågor och svar.
Med ny lag blir det enklare att äta på restaurang och café
Från och med den 13 december 2014 ökar kraven på information om innehållet i mat som serveras på restaurang, pizzerior eller sälja i matbutikernas charkdisk osv. Den som säljer maten är skyldig att veta om ingredienser som till exempel vete, mjölk, ägg och jordnöt ingår i maten och du som kund har rätt att få informationen.
– Det är viktigt för personer med allergi eller överkänslighet att säkert veta vad maten innehåller. Med de nya reglerna ökar kraven på att restauranger och butiker vet vad maten innehåller och att kunderna får information, säger Ylva Sjögren Bolin, doktor i immunologi och kemist på Livsmedelsverket i ett pressmeddelande från Livsmedelsverket.
Vad är Informationsförordningen?
Informationsförordningen är i princip en sammanslagning av två EU-direktiv, nämligen direktiven om märkning och om näringsvärdesdeklaration. Dessutom ingår regler om märkning av vissa livsmedel samt att några nya regler har tillkommit. EU -förordningen nr 1169 /2011 om tillhandahållande av livsmedelsinformationtill konsumenterna är den lag som från och med den 13 december styr märkningen av livsmedel i hela EU .
Vad är det som är nytt?
Den nya lagen skiljer på färdigförpackad mat – till exempel ett paket korv – och inte färdigförpackad mat – till exempel en korv med bröd från grillkiosken. Lagen säger nu att restauranger, caféer och andra som lagar mat som inte är färdigförpackad, måste kunna uppge om maten innehåller någon av de 14 allergena ingredienser som EU har listat. Bland dessa 14 finns bland annat gluten och mjölk. Den nya lagen innebär alltså att när du köper mat över disk i butik eller hämtmat från restaurang kan du kräva information om samtliga ingredienser i den mat du köper.
Hur ska jag få informationen på plats?
Informationen kan ges skriftligt eller muntligt på restaurang. Om det är muntlig information som erbjuds måste det tydligt framgå hur gästen eller köparen kan få reda på informationen. När det gäller färdigförpackade varor är den största förändringen för gluten- och laktosintoleranta att spannmål som innehåller gluten, mjölkprotein, (inklusive laktos) och sojaprotein måste lyftas fram genom fet stil, stora bokstäver eller på att sätt skrivas ut tydligt i ingrediensförteckningen.
Den som säljer maten får ge informationen skriftligt och kan då välja att göra det exempelvis enligt något av följande alternativ:
– på en skylt i närheten av livsmedlet
– i menyer
– i en skrift som följer med livsmedlet
– på en läsplatta eller datorskärm
Här hittar du mer information
Livsmedelsverkets pressmeddelande Mer om Informationsförordningen Mer om märkning färdigförpackade livsmedel Mer om livsmedel som inte är färdigförpackade
Observera att det kan ta tid innan de nya reglerna får genomslag på alla av butikernas varor eftersom lagen gäller varor som förpackats efter den 13 december.
Text. Emelie Baiden, SCUF