Arkiv för: Övrigt

En ny patientlag

Publicerad:

I juni 2014 antog riksdagen regeringens proposition en ny patientlag. Syftet med den nya lagen är att stärka och tydliggöra patientens ställning samt att främja patientens integritet, självbestämmande och delaktighet. Den nya lagen innebär en övergripande förändring från ett systemperspektiv till ett patientperspektiv.

(mer…)

Träning och glutenintolerans – hur fungerar det?

Publicerad:

Hej Fanny Clemensson, som bloggar på fayeson.blogg.se där du bland annat delar med dig av glutenfria recept och mycket annat. När du var sju år fick du diagnosen glutenintolerans men det är inte något som du ser som ett hinder idag. Vad tänker du på när jag säger “glutenintolerans”?

– Då tänker jag på hälsa och välmående. Men hade du ställt samma fråga för 2 år sedan så hade du fått ett helt annat svar. Då såg jag min intolerans mest som ett hinder och jag kände ofta att jag var till besvär. Men allt fler människor har börjat äta mer glutenfria produkter och man känner sig inte lika ensam. Många äter även glutenfritt för att vara mer hälsosamma.

Minns du hur det var när du fick din intolerans?

– Efter många om och men fick jag vid 7 års ålder reda på att jag var glutenintolerant. Utbudet av glutenfria produkter var då extremt smalt och jag som 7åring trodde att jag för alltid skulle vara tvungen att äta samma bröd och samma torra kakor. Men så blev det som tur var inte.

(mer…)

SCUF fick utmärkelsen Hälsopriset 2014

Publicerad:

SCUF var på plats under Almedalsveckan på Visby och under onsdagsförmiddagen höll vi ett seminarium tillsammans med Unga Allergiker, UA. Seminariet tog upp temat kring elever med astma, allergi och intolerans som blir sämre behandlade i skolan och hur tillgänglig skolan är idag. Förutom ett fullsatt seminarium fick SCUF tillsammans med UA även ta emot en viktigt utmärkelse - Hälsopriset 2014.

(mer…)

SCUF var med i radio!

Publicerad:

På fettisdagen, den 4 mars 2014, var region Väst på plats på Lilla Torgets Glutenfria Hembageri i Göteborg och åt glutenfria semlor tillsammans med medlemmar. På plats var även studentradion i Göteborg som uppmärksammade denna aktivitet och SCUF:s arbete i ett reportage. Läs mer här>>

(mer…)

SCUF testar: Barilla glutenfri pasta

Publicerad:

Nu lanserar Barilla en glutenfri pasta gjord på vit majs, gul majs och ris. Kansliet fick två paket pasta och genomförde en provsmakning. Här kan ni läsa recensionen >>

(mer…)

SCUF testar: Alpro soyadryck

Publicerad:

Ett naturligt laktosfritt alternativ till mjölk är soyadryck. Kansliet testade Alpro:s utbud av soyadrycker och vissa var godare än andra.

När SCUF fick ett paket från Alpro med produkter som är naturligt laktosfria visste vi att det var dags för provsmakning på kansliet. Vi provade alla olika sorter som vi fick och har här samlat våra tankar och betyg.

(mer…)

SCUF testar: Spoons soppor

Publicerad:

Under ett av SCUF:s förbundsstyrelsemöten passade de på att provsmaka soppor från Spoons. Det var olika soppor som serverades och betygen kan ni se här.

(mer…)

SCUF träffade Smilla Luuk

Publicerad:

Kanske har ni sett henne bakandes i tv-rutan eller hennes bok i bokhandeln. I början av december 2013 träffade SCUF medlemmen och ambassadören Smilla Luuk. På ett café med bra gluten- och laktosfritt utbud slog vi oss ner och pratade om såväl glutenintolerans som drömmen om ett eget matprogram.

Om jag säger glutenintolerans vad tänker du på då Smilla? – Först tänker jag på ”tråkigt” och ”restriktioner”. Men det är samtidigt det jag vill göra karriär på. Intoleransen verkar jobbare än vad det är och det vill jag bevisa, svarar Smilla.

Vi frågade henne hur det var när hon fick sin diagnos. Om hon tror att det varit mycket annorlunda om hon fått den idag. – Jag var fem år och det var en perfekt timing. En naiv ålder och eftersom jag älskade att baka redan då så fortsatte jag att baka på.

Bakningen är Smillas passion och vägen till den bok som hon nu fått publicerad började bland annat på hennes blogg. – På bloggen kunde jag samla mina glutenfria recept mest för min egen del. Många av de som besökte bloggen hittade dit genom att googla efter recept, säger Smilla.

Boken Smilla bakar glutenfritt samlar många recept som Smilla experimenterat sig fram till själv hemma i köket med Håkan Hellströms musik i bakgrunden. Vi undrar om hon saknar någon maträtt eller bakverk som innehåller gluten. Eller har hon kanske bakat sig fram till de oslagbara alternativen. – Jag skulle inte byta bort min glutenintolerans, det är en sådan stor del av mitt liv nu. Men visst har jag en lista på det jag först skulle äta, svarar Smilla på frågan vad hon skulle vilja äta om det kom ett botemedel mot intoleransen idag. Otippat var det inte ett bakverk som stod först på listan. – En riktiga stenugnsbakad pizza med riktig botten, sen är det munk, croissant och lakritsremmar, fortsätter Smilla. Det hon saknar mest som glutenintolerant, förutom munkar och croissanter var bland annat färskt bröd.

(mer…)