Över lag hade caféerna som besöktes oftast något att erbjuda, men utbudet var något enformigt. På vissa caféer var personalens kunskapsnivå fortfarande skrämmande låg. En del visste inte skillnaden mellan gluten- och laktosintolerans. Ungefär en tredjedel av caféerna hade dock bra koll och kunde hämta information från pärmar om de själva saknade kunskap.
Många caféer hade flera gluten och laktosfria alternativ, utan att skriva ut det på menyn. Glutenfritt bröd och bullar göms undan i frysfack, för att sedan tas bort ur sortimentet eftersom caféerna inte upplever någon efterfrågan.
Kakmonstret summerar sina lärdomar från turnén så här:
– Caféerna måste bli bättre på att marknadsföra sina allergivänliga produkter. De kan vinna många kunder på det. Men vi som är födoämnesöverkänsliga måste också fortsätta att fråga, så att produkterna inte tas bort ur sortimentet.
Klicka på respektive stad om du vill läsa mer om du vill få tips om caféer och läsa mer om kakmonstrets besök:
Visby
Växjö
Kristianstad
Borlänge
Västerås
Eskilstuna
Nyhetsarkiv
2 juni 09: SVT Smålandsnytt – Kakmonstret kollar caféer
2 juni 09: Smålandsposten – Kakmonstret letar allergivänliga caféer
8 juni 09: Eskilstunakuriren – En kakfest som gav ett dystert resultat
9 juni 09: Folket – Kakmonstret söker caféer för intoleranta
