Nyheter

Bio med Unga Allergiker i Stockholm

Publicerad:

Den 7 september var några av SCUF region SBV:s medlemmar inbjudna att se på bio med Unga Allergiker Stockholm.

Den 7 september samlades ett gäng biosugna SBV:are på SF Sergel i Stockholm för att titta på Monsters Academy tillsammans med Unga Allergiker Stockholm. Projektgruppen hos Unga Allergiker Stockholm hade ordnat en biosalong helt fri från allergener så att alla medlemmar med olika allergier kunde få njuta av biofilm. Innan filmen startade berättade projektgruppen lite om organisationen Unga Allergiker och hur vi alla kan hjälpas åt att skapa ett mer tillgängligt samhälle, oavsett vilken allergi eller intolerans man har.

Julmingel i Uppsala och Nyköping

Publicerad:

I december arrangerade region GUSS två julmingel på olika orter i regionen i samarbete med respektive länsförening. Vuxna och barn i alla åldrar samlades för att fika gluten- och mjölkfritt, delta i tipspromenad, lotteri och julpyssla.

 

Uppsala

 
Den 7 december samlades medlemmar bade från vuxenföreningen Celiakiföreningen i Uppsala län och ungdomsförbundets Region GUSS i medlemslokalen i Uppsala för att äta got julfika, julpyssla och mysa in julen tillsammans.
 


 
 

Nyköping

Den 15 decmeber gick julminglet i Nyköping av stapeln! I lokalen “Träffen” samlades medlemmar från bade vuxenföreningen Celiakiföreningen i Sörmlands län och ungdomsförbundets Region GUSS. I pysselhörnan tillverkades smällkarameller, julkort och vackra dekorationer på blockljus.
 


Julbord i Visby

Publicerad:

Region SBV bjöd in medlemmarna på Gotland till julbord tillsammans med Svenska Celiakiförbundet. Både barn och vuxna samlades för att njuta av gluten- och mjölkfritt julbord tillsammans.

Den 7 december anordnade vi i Region SBV in ett julbord i Visby tillsammans med Svenska Celiakiförbundet. Både barn och vuxna gluten- och laktosintoleranta samt mjölkproteinalleriker njöt av den goda julmaten!

 

Julbordet hölls på Joda kök och bar där det bjöds på god tillagad gluten- och laktosfri julmat. Vi hade det fantastiskt trevligt och vi hoppas att vi träffas nästa år!


Recepttips: kalljäst frukostbröd

Publicerad:

Ebba i Region SBV:s styrelse har testat ett recept på kalljäst glutenfritt frukostbröd som hon varmt kan rekommendera.

Kalljäst frukostbröd

Ingredienser:

50 g jäst

4 dl kall mjölk eller vatten

1½ msk fiberhusk

1 dl rena havregryn

½ dl rapsolja

125 g matkvarg eller kesella

1 ägg

1½ tsk malda brödkryddor

1½ tsk salt

½ dl äppelmos

2 dl grov mjölmix

6 dl Fria mjölmix

Gör så här:

Rör ut jästen i mjölk eller vatten. Tillsätt fiberhusk och havregryn. Låt svälla i 10 min. Tillsätt sedan resten av ingredienserna och arbeta degen väl. Täck bunken med plastfolie och ställ i kylen över natten, ca 10-12 timmar.

Tag ut degen från kylskåpet och arbeta den lätt. Klicka ut tre degklumpar på en bakplåtsklädd plåt (använd två plåtar). Tryck med mjölad hand ut till ca 1 cm tjocka kakor. Nagga mycket noga. Låt jäsa i 30 min.

Grädda i 250º, i 10-12 min.

Har du också tips på bra gluten- eller mjölkfria recept? Skicka dem till
region.sbv@scuf.se
Den här e-postadressen är skyddad från spamrobotar, du måste ha Javascript aktiverat för att visa den
så kanske vi testbakar och publicerar ditt recept också!

Pysselkväll i Eskilstuna

Publicerad:

SBV-ambassadören Joanna i Eskilstuna bjöd in till mysig pysselkväll med gluten- och mjölkfritt fika. Joanna skriver så här:

Den 18 november hade vi en fin pysselkväll i Eskilstuna. det bjöds på gott och mysigt te, frukt och pyssel i regnbågens alla färger. Tillsammans gjorde vi kronor utav glittrande ståltråd, pappersfigurer och vackra kort till personer vi tycker om. Sakta men säkert förvandlades allt pyssel till fina julklappar och gåvor till nära och kära.

Kvällens höjdpunkt var när vi försökte oss på att göra en ålandsfärja efter en origami-mall vi hittade i en inspirationsbok. Vi skrattade tills tårarna rann och färjan blev inte alls som vi tänkt oss- en liten skrynklig pappershög!

Efter att vi alla var mätta på frukt och te tog vi en liten kvällspromenad runt Eskilstuna och kramade varandra förväl. Vi var alla eniga om att det blev en lyckad kväll!

SCUF region SBV fanns med som utställare på Mat för livet-mässan

Publicerad:

SCUF region SBV:s ambassadör Maja Rinnert rapporterar från årets Mat för livet-mässa där region SBV deltog som utställare i en av montrarna.

Fredagen 8 november och lördagen 9 november var SCUF åter igen på plats på 2013 års Mat för livet-mässa. Ända sedan jag var liten har jag besökt denna uppskattade tillställning. Att gå runt och smaka på mat och andra godsaker utan att behöva oroa sig över att inte tåla något är som att vara i himmelriket.

Alla dessa människor som ställer upp och engagerar sig för oss med celiaki är beundransvärt och på senare tid har viljan till att själv engagera mig växt allt starkare. ”Gud vad roligt det skulle vara att ordna ett barnläger, att tipsa om bra glutenfria caféer eller träffa andra människor som är i samma sits som jag”. Nu är jag en av dem som får ordna dessa roliga aktiviteter för andra. Nu stod jag på andra sidan montern och fick representera SBV’s region. Många nyfikna och glada besökare kom fram till montern och jag fick berätta om vårt arbete, vad det innebär att vara medlem och vad för roligheter vi hittar på.

Flertalet tyckte om vårt engagemang och de kommande aktiviteterna som anordnas i regionen, så som jul mingel, julbord och pulkaåkning/korvgrillning. Kakmonstret var självklart på plats med sin medhjälpare och på lördagen höll SCUF ett seminarium om Fritidsundersökningen 2013. Dagen var väldigt lyckad. Försäljningen gick bra och vi fick flera glada nykomlingar, både barn och lite äldre.

Provsmakning av ICA:s glutenfria sortiment i Eskilstuna

Publicerad:

Den 8 november samlades ett gäng i Eskilstuna hemma hos vår SBV-ambassadör Joanna för att provsmaka Icas glutenfria sortiment. Tre sorters pasta, två sorters bröd och Icas blåbärsmuffins testades och betygsattes. Här berättar Joanna om testkvällen.

För ett tag sedan lanserade ICA ett glutenfritt sortiment av olika pastasorter, bröd och muffins. Jag, Joanna (glutenintolerant), bestämde mig för att provsmaka och betygsätta produkterna tillsammans med några nyfikna och modiga studenter.

Jag frågade min vän, Johanna, som är kockstudent om hon kunde förbereda en pastasås som komplement till ICA:s tre olika pastasorterna som vi skulle provsmaka. Hon förberedde en fyllig och krämig champinjonsås som kan tillagas på laktosfri Crème fraîche vid behov. Det fanns också alternativet att smaka ICA:s tomatbaserade pastasås men dock så var den inte lika populär som champinjonsåsen. Till pastan serverades ICA:s surdegsbröd och havreknäckebröd. Båda brödsorterna uppskattades av majoriteten men den produkt som uppskattades mest var efterrätten, blåbärsmuffins.

Under middagen betygsatte vi produkterna samt skrev små korta kommentarer som vi därefter diskuterade tillsammans. Alla fick i uppgift att betygsätta konsistensen samt smaken på de produkter de valde. Middagen avslutades med tebjudning, skratt och trevliga diskussioner.

ICA’s produkter: Smak: Konsistens: Kommentarer: Summa:
Spaghetti 5,6 4,9 ”gummi. Inte särskilt gott” 10,5/20
Casarecce 4,8 5,5 ”aningen kemisk smak; skulle inte ätit igen” 9,2/20
Fusilli 6,4 6,6 ”god med bra konsistens, bra tuggmotstånd” 13/20
Havreknäcke 8,5 8,5 ”gott knäckebröd, lantligt och mättande” 17/20
Surdegstoast 6,5 6,8 ”var lite smuligt och mjölkigt, men annars gott” 13,3/20
Blåbärsmuffins 9,4 9,2 ”vid fika, bjud mig på dessa muffins!” 18,6/20

 

 


Joanna Heier är en av regionens SBV-ambassadörer. Läs mer om Joanna här >>

 


Hänt i region SBV >>


Vill du också bli SBV-ambassadör? Läs mer här >>

Bakkurs i gluten- och laktosfri bakning med legitimerad dietist

Publicerad:

Både bakkursen i Uppsala helgen 28-29 september och kursen i Stockholm 19-20 oktober blev mycket lyckade.

Vi är stolta över att presentera våra helgkurser i gluten- och laktosfri bakning i samarbete med À table. Båda kurserna som hållits denna höst har blivit en succé bland deltagarna.

Under hösten har SCUF region SBV erbjudit sina medlemmar att delta i två helgkurser i gluten- och laktosfri bakning, i samarbete med legitimerade dietisten Malin Randeniye på À table.

Kurshelgerna har haft inslag av både teori och praktik, även om fokus främst legat på själva bakandet. Första kursdagen bakades sju sorters glutenfritt matbröd! Malin tipsade om vad man som glutenintolerant bör tänka på, både ur näringssynpunkt men även för att få till det perfekta matbrödet. Den andra kursdagen bakades sötsaker såsom bullar och kakor. Även vinnarbidraget i vår recepttävling fick deltagarna baka såklart!

Nu pågår utvärdering av kursupplägget, och vi är mycket intresserade av att veta om ni skulle vilja att vi håller liknande kurser igen till våren. Kanske en fortsättningskurs för den vane glutenintolerante bakaren? Maila region.sbv@scuf.se eller kontakta oss på Facebook.
Vill du delta i nästa bakkurs? Maila ditt intresse till region.sbv@scuf.se så får du informationen före alla andra! Håll även utkik efter våra andra aktiviteter.

 


Hänt i region SBV >>

Bowlingkväll med middagsbuffé i Eskilstuna

Publicerad:

Den 15 september samlades medlemmar i Eskilstuna för att bowla och äta god gluten- och mjölkfri buffé tillsammans.

Den 15 september samlades SBV-medlemmar i Eskilstuna för att bowla och äta god gluten- och laktosfri buffé tillsammans. Medlemmarna deltog i en spännande och rolig bowlingtimme. Efter att ha ansträngt sig på banan var det dags för gluten- och mjölkfri buffé där det bjöds på revbensspjäll, kyckling och vegetariska qournbiffar tillsammans med sallad, potatis, ris och sås. Vi får inte glömma det fantastiska glutenfria brödet som även gick hem hos de ickeintoleranta familjemedlemmarna som fanns på plats. Efter att ha utbytt erfarenheter och lärt känna varandra på ett roligt sätt var det dags för våra glada, trötta och mätta medlemmar att bege sig hemåt för denna gång.

 


Hänt i region SBV >>

Stadsvandring med Finska SCUF

Publicerad:

Denna sommar fick Region SBV återigen besök av ett gäng medlemmar från finska systerorganisationen. Det bjöds på lunch och stadsvandring denna härliga augustidag.

Den 7 augusti fick SCUF region SBV besök av representanter från Finska celiakiungdomsförbundet – Keliakianuoret. Vi åt gluten- och laktosfri lunch tillsammans och gick sedan på stadsvandring i Gamla stan i Stockholm. Dagen var mycket uppskattad, både av de finska deltagarna och de SBV-medlemmar som följde med.