Varje år undersöker SCUF upplevt utbud, säkerhet och bemötande inom olika fokusområden. Däribland skolan, matbutiker, resor och fritid. Resultatet sammanställs och presenteras bland annat för glutenfria producenter och relevanta aktörer. SCUF-undersökningen är den största i sitt slag och har under åren lett till både nya glutenfria produkter ökad tillgänglighet. Resultatet ligger också till grund för informationsmaterial.
Årets undersökning är en nulägesrapport som handlar om hur barn och unga upplever det glutenfria utbudet i matbutiken, det glutenfria utbudet på caféer och restauranger samt hur det är att resa med celiaki.