Påverkansarbete – Sida 4

LAGA – Fotoutställning i Veberöd!!

Published 14:52

En stor del i LAGA-projektet är att engagera elever i frågan. Att eleverna själva får sprida kunskap och förståelse samt påverka sin skola och sin vardag. Vi jobbar med elevaktiviteter och här kommer en förhandstitt på den fotoutställning som eleverna på vår modellskola i Veberöd har gjort!! De har fått presentera olika saker som en kan vara allergiska mot eller bli sjuka av som fisk, bröd och damm. Eleverna vill sprida kunskap om vad och hur en kan må samt vad klasskamraterna kan göra för att hjälpa till och stötta. Det kommer hållas ett vernissage i mitten av september på biblioteket i Veberöd. Sen kommer utställningen kunna spridas runt om i hela landet, både till lokalföreningar och skolor som vill använda sig av den.

Planerar du att resa?

“Gå in med inställningen att allt går att lösa, men ta med snacks för säkerhets skull.”

Resor innebär ofta extra planering för den som har celiaki. Det går inte att utgå ifrån att det kommer finnas glutenfri mat, istället är det viktigt att vara förberedd; ha en plan för vart och när du ska äta och en back-up – matsäck – ifall det behövs. Celiakin ska inte vara en stor oro som hindrar dig från att resa. Det kan däremot vara en bra idé att ta hjälp av andras tips på saker som kan göra resan smidigare.

“Fortsätt ställ krav på resebolagen att tillhandahålla glutenfria alternativ. Slutar man fråga kommer behovet inte synliggöras.”

Även om du personligen inte tycker det är speciellt besvärligt så är du med och gör samhället mer tillgängligt för alla när du frågar efter glutenfria alternativ och ställer krav på kunskap och utbud.

Medlemmarnas tips

ta med matsäck
ät ordentligt inför resan
ta med Svenska Celiakiförbundets (SCF) översättningskort
undvik sås
våga ställa frågor och fråga även om du tror att det är glutenfritt
säg ifrån om maten inte är bra/god
oroa dig inte i onödan
sök på Internet efter tips och andras erfarenheter
kolla efter glutenfria nyheter i utländska matbutiker
planera måltider i förväg, det är svårt att vara spontan med celiaki
kontakta – om det finns – motsvarighet till SCUF och SCF i landet du reser till för tips

Restauranger och caféer utomlands

Här på hemsidan samlar SCUF medlemmarnas tips på restauranger och caféer med bra utbud. Där kan du få tips på ställen att besöka samt dela med dig av dina bästa tips. När vi hjälps åt gör vi livet med celiaki enklare!
Internationella matkartan

Tipsen är hämtade från SCUF:s medlemsundersökning 2015 – om tillgänglighet för personer med celiaki ombord på resor med tåg, flyg och båt. Citaten kommer från de svarandes kommentarer i medlemsundersökningen
Läs rapporten

SCUF-gaffeln 2016

Att baka glutenfritt kan vara en riktig utmaning och för många kan det vara svårt att veta vad man får och inte får äta. Den här personen har en facebooksida där det läggs ut recept och råd kring glutenfri kost. Hon arbetar hela tiden för att utveckla recept och hitta nya, bra restauranger, kaféer och affärer att handla i. Att restaurangen “Under kastanjen” bakar lussebullar utifrån hennes recept är ett bevis på att hon vet vad hon gör.
SCUF-Gaffeln går till en otroligt kunnig, kompetent person som är villig och brinner för att hjälpa och underlätta för andra i samhället med celiaki. Titeln tilldelas Virginia Küst!
Virginia Küst bor i Göteborg, är aktiv i sociala medier och driver bloggen Küsten är klar. Där hittar du hennes egna recept, tips och samlade länkar. Nedan kan du höra henne berätta om sitt driv och sakerna hon åstadkommit.

Ökad tillgänglighet ombord behövs

“Om det inte ligger framme så vore det skönt med tydlig information att glutenfria alternativ FINNS, eftersom det kan vara jobbigt att vara “den som är den” och måste fråga och har särskilda krav, särskilt om det finns köer.”

Känner du dig begränsad av din celiaki när du reser?

SCUF:s medlemsundersökning 2015 undersökte tillgänglighet för personer med celiaki ombord på resor med tåg, flyg och båt.
Nästan alla svarande känner sig på något sätt begränsade av sin celiaki när de reser. Otydlig information, osäker personal och brist på märkning gör att det blir ett risktagande för den som har celiaki att äta. Det krävs alltid ett stort egenansvar och det gäller att planera i förväg, ställa frågor, stå på sig och återkommande förklara vad celiaki/glutenintolerans är. Det är tidskrävande att ställa frågor, leta efter och läsa innehållsförteckningar eller krångla med förbeställningar.

Förbättringsförslag

ökad kunskap om celiaki, innehåll och hantering av glutenfri mat hos personalen
tydlig skyltning så att en inte behöver fråga varje gång
möjlighet att specificera flera allergier och intoleranser i förbeställning
tydlig märkning av förbeställd mat, gärna med namn på beställaren
möjlighet att värma medhavd mat
tydligare information utifall glutenfria alternativ finns, så att de inte missas
villighet hos resebolag att lösa problem och en back-up plan för vad personalen ska göra när en förbeställning har missats
större förståelse att personer med celiaki vill behandlas som alla andra
personal som inte gissar eller nonchalerar utan frågar när de inte vet
alternativ som inte tar slut och som finns i det ordinarie utbudet

Citatet är hämtat från de svarandes kommentarer i medlemsundersökningen

LÄS RAPPORTEN

Naturligt glutenfritt

”Jag tycker att flygbolagen kunde välja naturligt glutenfria alternativ till alla så vore det enklare. Det finns ju så bra saker.”

En skål med ris SCUF:s medlemsundersökning 2015 undersökte tillgänglighet för personer med celiaki ombord på resor med tåg, flyg och båt.
De svarande upplever att de glutenfria alternativen ofta är onödigt olik den ordinarie maten och förslagsvis skulle något alternativ på den ordinarie menyn kunna vara glutenfritt. Eftersom det finns mycket som är naturligt glutenfritt vore ett enkelt sätt att öka tillgängligheten.
På flygplan händer det att den ordinarie maten är glutenfri, men att de som beställt glutenfritt får något helt annat. Oftast finns ingen tydlig innehållsföreteckning för den ordinarie maten och personalen kan inte garantera innehållet. Med tydligare märkning och enkla medel kan den ordinarie maten vara glutenfri; så att personer med celiaki slipper specialkost eller blir utan mat.
Enligt de svarande innehåller den ordinarie maten ofta onödigt gluten och skulle enkelt kunna göras glutenfri, till exempel kan såser redas med maizena istället för vetemjöl och sallader kan göras med quinoa istället för bulgur/matvete/krutonger.
Om den glutenfria maten tar slut kan inte en person med celiaki äta något annat; däremot kan någon utan celiaki äta glutenfritt.

Citatet är hämtat från de svarandes kommentarer i medlemsundersökningen

LÄS RAPPORTEN

Presentation av medlemsundersökningen på Tuifly Nordic

Idag besökte jag TUIfly Nordic och presenterade resultatet av SCUF:s medlemsundersökning. Det är TUIfly Nordic som har flygtrafiken för Fritidsresors charterresor.
Vi är glada att TUIfly Nordic vill arbeta för ökad tillgänglighet och trygghet för personer med celiaki. De ser dessutom till att de glutenfria alternativen är naturligt glutenfria (0ppm gluten och alltså utan vetestärkelse) samt att laktosfritt alternativ är utan mjölkprotein!
Camilla Gustavsson på TUIfly Nordic berättar att den ordinaire maten inte är glutenfri; även om den ser glutenfri ut innehåller den gömd gluten såser och buljonger. Se därför till att beställa specialkost!
Camilla berättar att flygpersonalens kunskap om specialkost inom kort kommer säkerställas genom att finnas med i grundutbildningen med tillhörande kunskapsprov. Ombord på flygningen har personalen surfplattor med ingrediensförteckningar, så att den som vill enkelt kan kolla vad maten innehåller. Förhoppningsvis leder det till att resenärer kan känna sig trygga och får tydlig information och ett bra bemötande ombord.
I framtiden hoppas vi i SCUF se en glutenfri barnmeny och sätt att specificera flera allergier och intoleranser i förbeställningen! På grund av bokningssystemet som TUIfly Nordic använder idag är det inte möjligt idag.
Det känns som att SCUF:s åsikter tas på allvar och att TUIfly Nordic ser och vill lösa problemen. Vi fortsätter sprida medlemsundersökningen – för ett mer tillgängligt samhälle!
/Lisa Olsson, SCUF:s kommunikatör

Specialkost och förbeställning

“Beställer vanlig mat ibland och äter det som ser glutenfritt ut eftersom man får allergisk-mot-allt- matlådan om man specialbeställer.”

flygplansmat

SCUF:s medlemsundersökning 2015 undersökte tillgänglighet för personer med celiaki ombord på resor med tåg, flyg och båt.

“Allergisk mot allt”-matlådan

De som förbeställer glutenfri mat upplever ofta att alla som har beställt specialkost serveras samma sak, samt att de slagit ihop det vegetariska alternativet med alla allergener. De svarande upplever att de går miste om glutenfria livsmedel de gärna fått till sin måltid, till exempel yogurt, kött och ost. En del “fuskar” med sin diet för att undvika det tråkiga speciallådan och väljer att ta av den vanliga maten istället. Det leder till att de inte kan äta en hel måltid (utan plockar ut det som ser glutenfritt ut) och riskerar att bli sjuka, från kontamination och gömd gluten.

Kan inte beställa med flera specifikationer

Trots att de svarande ofta upplever att de får “allergisk-mot-allt-matlådan” om de förbeställer glutenfritt, går det inte att välja flera alternativ i förbeställningen. Den som är allergisk eller intolerant mot flera födoämnen står inför ett omöjligt val; antingen glutenfritt, laktosfritt, vegetariskt, m.m. Många som har flera intoleranser eller allergier känner sig därför osäkra och undviker resor, eller har alltid med en egen matsäck.

Citatet är hämtat från de svarandes kommentarer i medlemsundersökningen

LÄS RAPPORTEN

Glutenfri Barnmeny

“Vår dotter är 5 år och fick sallad på flyget medans hennes syster fick pannkakor med sylt! Till den vanliga menyn ingick dricka men inte till den glutenfria. Så alla barn fick festis utom vår dotter.”

Pannkakor och festis SCUF:s medlemsundersökning 2015 undersökte tillgänglighet för personer med celiaki ombord på resor med tåg, flyg och båt.
De svarande upplever att de glutenfria alternativen oftast är anpassade för vuxna och att barn med celiaki blir orättvist behandlade. När deras mat inte motsvarar den ordinarie maten för barn leder det till att barnen inte äter. Barnen blir ledsna när de ser den mat som erbjuds syskon och andra barn; till exempel när bullar erbjudits barn på resan och det inte erbjudits något till barn med celiaki.
“På vanlig barn- portion fanns godis o chokladkaka till efterrätt men på glutenfria brickan (barnportion) var motsvarigheten en skål med tomater.”
Enligt de svarande går det inte att förbeställa glutenfritt för barn på flygresor, utan barnen serveras samma mat som de vuxna; dessutom ofta till samma pris.
“Orättvist att min bror får äta barn meny men jag måste äta vuxen meny.”
Framförallt på tåg och båt ser de svarande också ett behov av barnvänliga alternativ som inte behöver förbeställas; till exempel köttbullar och potatismos samt glutenfritt korvbröd som personalen kan plocka fram vid behov.

“Sonen tycker att det är vuxenmat och vill inte äta alls”

Citaten är hämtade från de svarandes kommentarer i medlemsundersökningen

Läs rapporten

Halvlek för LAGA

Nu är det snart halvlek på LAGAs år 2 och idag har vi gjort halvårsredovisning och planering inför de kommande 6 månaderna. Vi har hittills nått upp till alla mål som vi satt och har så mycket spännande aktiviteter kvar! Vi ska bl.a. börja testa spelet i skolor, vi ska både avsluta det pågående mentorskapsprogram och starta upp ett nytt, vi ska fortsätta hänga på våra två modellskolor och bl.a. göra en fotoutställning.

Vi ser fram emot ett fullspäckat halvår! Om du vill engagera dig i LAGA så kontakta oss i teamet så snackar vi mer!

Emma Grönlund – Ansvarar för modellskolor och metodmaterial

emma.gronlund@ungaallergiker.se

Rebecca Sjöstrand – Ansvarar för erfarnhetsplattformen och mentorskapsprogrammet

rebecca.sjostrand@ungaallergiker.se

Matsäck – för många ett måste

“Gå in med inställningen att allt går att lösa, men ta med snacks för säkerhets skull.”

SCUF:s medlemsundersökning 2015 undersökte tillgänglighet för personer med celiaki ombord på resor med tåg, flyg och båt.

Resultatet visar att många anser det viktigt att planera i förväg, att äta ordentligt inför resan och ta med sig en matsäck. Det är inte värt risken att behöva “leva på chips och Coca-Cola” om det inte finns mat ombord.

“Lättare oftast att köpa själv innan. När jag åkte till USA ifjol hade de missat att jag anmält glutenfritt trots att jag dubbelkollat. Var en hemsk resa pga det. Så sjukt hungrig”

Enligt de svarande är det stor risk att inte få någon mat på resan. Flera av de svarande har varit med om att deras förbeställning har missats och att de inte kunnat få någon mat. Det har också hänt att specialkosten visat sig innehålla gluten. På resor när det inte går att förbeställa, svarar de att det sällan finns glutenfria alternativ att köpa ombord och de alternativ som finns är ofta onyttiga eller riskerat att ta slut. På tågresor resulterar osäkerhet över utbudet till att 90 procent tar med sig egen matsäck.

“Jag förlitade mig för mycket på bistron för några år sedan och detta slutade i tårar p.g.a. en vrålhungrig mage, så jag tar nu med mig något innan jag kliver ombord på tåget.”

Enligt undersökningen behövs det inte bara glutenfria alternativ ombord, det behövs också valmöjligheter; bra mat som passar den personliga smaken, tydlig märkning och kunnig personal.

De svarandes bästa råd till andra med celiaki är att alltid vara förberedd. En vanlig “utifall-att-matsäck” är att ha med sig knäckebröd, nötter och frukt. Många anser att matsäck oftast är det enklaste, billigaste, säkraste och godare alternativet.

“Har alltid med något själv för vi har blivit bortglömda massor av gånger.”

Citaten är hämtade från de svarandes kommentarer i medlemsundersökningen

Läs rapporten