Nästan nio av tio elever med celiaki har känt sig orättvist behandlade i skolan på grund av sina kostbehov. Framförallt när det glutenfria alternativet är annorlunda, sämre eller helt saknas. Två tredjedelar av elever med celiaki har fått fel mat i skolan. Ansvaret att hålla koll på specialkosten läggs ofta på eleverna själva, även på de yngsta. Och många måste påminna sina lärare för att inte bli bortglömda när det är fika eller utflykt.
”Jag fick själv gå och fråga i köket om jag kunde äta. Ingen personal hjälpte mig. (8 år)”
Ta del av erfarenheter från hem- och konsumentkunskap, skolmatsal, klassrum, fika och utflykt. I SCUF:s medlemsundersökning har barn och unga på förskola, grundskola och gymnasium delat med sig av upplevelser, oro och förslag.
Besök hos Fria i Göteborg.
Varje år genomför SCUF en medlemsundersökning, där barn och unga får möjlighet att påverka. Fokusområdet i år var matbutiker (samt skolor men det resultatet presenteras i en separat rapport) och i rapporten har vi sammanställt lösningsförslag och önskemål. Svar samlades in oktober-november 2017.
Under våren har SCUF:s kommunikatör, Lisa pratat med glutenfria producenter och företag inom dagligvaruhandeln (matbutikskedjor). Det har både varit besök på deras kontor och telefonmöten. Vi har presenterat förslag, lyssnat på företagens tankar, diskuterat möjligheter att samarbeta samt fler sätt förbundet att vara med att påverka. SCUF:s kommunikatör Lisa har ett telefonmöte.
Fin skylt med information till den som äter specialkost.
Massor av medlemmar har tipsat om ställen där de har upplevt bra glutenfritt utbud och kunskap hos personalen. Via matkartan på SCUF:s hemsida går det att hitta och läsa om caféer och restauranger i olika städer. Där hittade jag flera bra förslag som jag passade på att besöka när jag var i Göteborg, Helsingborg, Lund, Malmö och Linköping. Utanför Condeco i Göteborg.
I Göteborg och några andra städer finns Condeco. En medlem som tipsat säger att ”Condecos glutenfria muffin är “to die for”!” Tyvärr var de slut när jag var där men deras vegetariska bowl var också god.
I Helsingborg var tipset att besöka Fahlmans Konditori som ”har bland annat glutenfria semlor och bakar glutenfri- sojafri- mjölkproteinfri- prinsesstårta efter beställning.” Tyvärr hade de inte så mycket att fika utan att förbeställa och att det riskerade att vara kontaminerat.
Surf Shack finns också i flera städer. Jag besökte den i Lund och tyckte att den glutenfria vegetariska hamburgaren var riktigt bra. Tack för tipset!
I Linköping gick jag till Babettes Kafferi som av tipsaren beskrivs som ”Gott glutenfritt bröd som de gör himmelska lunchsmörgåsar av. Kunnig och engagerad personer som gärna hjälper en att hitta lösningar.” De hade en stor skylt vid kassan och det verkade gå att få allt på menyn glutenfritt.
Dela med dig av dina bästa tips för att visa uppskattning till de som för ett bra jobb och gör det enklare för andra med celiaki att hitta dit! Skicka in tips
/Lisa, SCUF:s kommunikatör Vegetarisk hamburgare på Surf Shack i Lund. Glutenfria lunchmackor på Babettes Kafferi. Dessutom väldigt soligt och fint väder. Här utsikt över Öresundsbron.
Att möta en person inom sjukvården som har ett starkt engagemang för just DIN diagnos är något speciellt. Kristina Byman har utbildat sig extra inom allergikunskap. Inte nog med det, hon är även på gång att starta ett företag riktat till elever med allergier och intoleranser. Vi vill stolt presentera Kristina Byman som vinnare av SCUF-gaffeln 2018. Låt Kristina vara en förebild för arbete inom sjukvården som förbättrar situationen för barn och unga med celiaki!
”Förutom att jag är sjuksköterska är jag även själv förälder till tre barn som har eller har haft allergier och överkänslighet mot främst födoämnen av olika slag. Det var så det började, med eget kunskapssökande, och därefter utbildade jag mig till sjuksköterska och därefter även vidareutbildning inom allergi, astma och kol. Under åren har jag samverkat med andra allergiföräldrar och försökt bistå med lite tips och råd utifrån när jag tidsmässigt haft möjlighet.” – Kristina Byman
Finalister
Rebecca Ödenäs skola
Rebecca på Ödenäs skola är nominerad till årets SCUF-gaffel. Skolan ska vara en plats där alla barn och unga känner sig trygga. Motiveringen av insändaren talar för sig själv, “Här vågar jag äta igen! På min förra skola vågade jag inte äta för jag litade inte på att maten var glutenfri. Nu har jag bytt skola och Rebecca hjälper mig att bygga upp ny tillit till skolmaten!” Det är precis såhär skolmaten ska upplevas. Tack för att det finns personer som du, Rebecca, som skapar en tillvaro barn och unga med celiaki kan trivas och känna oss trygga!
Lidl
Lidl är nominerad till SCUF-Gaffeln för att de har utökat sitt glutenfria sortiment och nu har ett brett urval av glutenfria produkter till ett bra pris. SCUF blir glada att se både nya produkter och ett glutenfritt sortiment som tydligt sticker ut i butikshyllan med dess märkningar.
Marie Nykvist
Marie Nykvist är nominerad för sitt fantastiska jobb i köket på en förskola någonstans i Sverige. Marie ser till att maten smakar lika gott för alla och att glutenfria maten är motsvarande den mat som innehåller gluten. SCUF arbetar för att barn och unga ska känna sig inkluderade och som alla andra, det är precis det Marie Nykvist gör, visst är det fantastiskt?!
Anamma
Anamma är nominerad till SCUF-Gaffeln för deras vegetariska produkter som även är glutenfria. Med tydlig märkning av glutenfritt är det mycket lättare att hitta vegetariska alternativ som är glutenfria. Detta tycker SCUF är toppen!
SCUF-gaffeln är ett pris som delas ut av SCUF till en person, organisation eller ett företag som förbättrar situationen för oss med celiaki. I år skickades rekordmånga nomineringar in.
Varje år samlar SCUF in åsikter, erfarenheter och önskemål kring olika områden. I år fokuserar vi på butiker och skolor. Resultatet sammanställs och presenteras sedan för livsmedelsföretag och andra aktörer. Var med och påverka! Tillsammans gör vi samhället mer tillgängligt.
Svar samlas fram tills sista november 2017. Ta mig till enkäten!
TryggMat är en ny samarbetspartner till SCUF. Med mobilappen scannar du streckkoden på ett livsmedel, innehållsinformationen matchas mot din kostprofil och du får en snabb indikation på om du kan äta produkten eller inte. Om livsmedlet innehåller något som du inte tål eller inte vill äta visas det med en tydlig symbol.
För att kunna göra appen så smart och bra som möjligt är vi intresserade av att komma i kontakt med våra framtida användare, dvs de som har koll och som verkligen bryr sig om vad maten innehåller. Därför vänder vi oss till er i SCUF, som vi tror vet hur en sådan tjänst behöver fungera.
Vi söker nu dig som är intresserad av att testa appens beta-version. Du kommer att få en testlänk för appen skickad till din e-mail när det är dags. Den enda du behöver göra är att ladda ner den, prova den och låta TryggMat veta vad du tycker.
Är du intresserad av att bidra till utvecklingen av TryggMat, maila ditt namn och märke på telefon till info@tryggmat.se så kommer testlänken inom kort.
Utifrån medlemmarnas tips och förslag har vi tagit fram informationsmaterial till kiosker som vill erbjuda glutenfria alternativ. Materialet innehåller information om celiaki och glutenfritt, råd kring hantering, information och prissättning samt förslag på utbud.
Informationsbladet är ett stöd till dig som planerar kioskförsäljning vid till exempel idrotts- och föreningsevenemang och på fritidsgård eller badplats. Vi har också tagit fram en poster som kan sättas upp i kiosken och vara ett stöd till personen som står i kassan.
Alla tips och förslag är insamlade via SCUF:s medlemsundersökning 2016 – En glutenfri fritid. Visa kioskmaterial
SCUF besökte i tisdags Sempers kontor i Sundbyberg. Jag, Lisa, SCUF:s kommunikatör och Clara, SCUF:s föreningskoordinator var dem som åkte dit. Vi träffade flera av de anställda som jobbar med det glutenfria sortimentet och höll en presentation om SCUF och resultatet för medlemsundersökningen 2015.
Det är jättekul att SCUF:s åsikter tas på stort allvar av aktörer på den glutenfria marknaden. Vad vi med celiaki tycker är avgörande för vilka produkter som tas fram. Därför är vår medlemsundersökning viktig. Där kan vi samla SCUF:s åsikter och erfarenheter så att de kan framföras till beslutsfattare.
Vi fick också testa några av Sempers nyheter; bars, kakor och smoothie. Kul, eftersom nyttiga bars var ett av önskemålen som nämndes i medlemsundersökningen. Nu hoppas vi att ännu fler av våra önskemål dyker upp inom kort!
dags Sempers kontor i Sundbyberg. Jag, Lisa, SCUF:s kommunikatör och Clara, SCUF:s föreningskoordinator var dem som åkte dit. Vi träffade flera av de anställda som jobbar med det glutenfria sortimentet och höll en presentation om SCUF och resultatet för medlemsundersökningen 2015.