Lisa Olsson – Sida 7

Presentation av medlemsundersökningen på Semper

Published 10:05

SCUF besökte i tisdags Sempers kontor i Sundbyberg. Jag, Lisa, SCUF:s kommunikatör och Clara, SCUF:s föreningskoordinator var dem som åkte dit. Vi träffade flera av de anställda som jobbar med det glutenfria sortimentet och höll en presentation om SCUF och resultatet för medlemsundersökningen 2015.
Det är jättekul att SCUF:s åsikter tas på stort allvar av aktörer på den glutenfria marknaden. Vad vi med celiaki tycker är avgörande för vilka produkter som tas fram. Därför är vår medlemsundersökning viktig. Där kan vi samla SCUF:s åsikter och erfarenheter så att de kan framföras till beslutsfattare.
Vi fick också testa några av Sempers nyheter; bars, kakor och smoothie. Kul, eftersom nyttiga bars var ett av önskemålen som nämndes i medlemsundersökningen. Nu hoppas vi att ännu fler av våra önskemål dyker upp inom kort!

Förbundsårsmötet 2016

1-3 april hölls SCUF:s förbundsårsmöte med totalt 39 deltagare. 22 ombud från runtom i landet kom dit för att representera sina medlemsföreningar. På plats var också förbundsstyrelsen, kansliet och mötespresidiet. Dessutom fick vi sällskap av representanter från Norsk cøliakiforenings ungdom (NCFU) och Unga Allergiker.

“Det funkade bra, kände att jag kunde delta bra även fast det var mitt första förbundsårsmöte med SCUF”

Förbundsårsmötet hölls på Ånnaboda konferenscenter, utanför Örebro. Området runtomkring var fortfarande snötäckt och skidåkare motionerade i skogen. Deltagarna bodde under helgen i mysiga skidstugor och maten serverades i Ånnabodas restaurang. Vi bjöds på glutenfria och vegetariska måltider, så att så många som möjligt skulle kunna äta samma sak.

“Väldigt fina omgivningar och mysiga stugor.”

Trots att det lockade med friluftsliv hade deltagarna koncentrationen på de beslut som skulle tas. Vi höll oss inne och fyllde på med kaffe och fika så snart det behövdes. Mötespresidiet fick mötet att rulla på och såg till att deltagarna hängde med. Efter många långa timmar var mötet avklarat och en ny förbundsstyrelse redo att leda förbundet det kommande verksamhetsåret.

“Mötesordförande och sekreterare gjorde ett otroligt bra jobb.”

Förbundsårsmötet beslutade bland annat att det under året ska tas fram en boendepolicy och en ordlista över begrepp som används inom SCUF. Det beslutades också att SCUF under verksamhetsåret 2016-2017 ska anordna ett internationellt läger tillsammans med NCFU och ha en monter på Mat för livet-mässan. Allting finns i detalj att läsa i mötesprotokollet.

“Synd att kvällsaktiviteten inte hanns med men bra och givande diskussioner”

Om förbundsårsmötet

Förbundsårsmötet hålls en gång per år och är SCUF:s högst beslutande organ. Det ger medlemmar tillfälle att granska och godkänna verksamhetsåret som har varit, besluta om förbundets form (stadgar) och framtid samt välja förtroendevalda för kommande verksamhetsår.

Citaten är hämtade från de svarandes kommentarer i utvärderingen.

SCUF-gaffeln 2016

Att baka glutenfritt kan vara en riktig utmaning och för många kan det vara svårt att veta vad man får och inte får äta. Den här personen har en facebooksida där det läggs ut recept och råd kring glutenfri kost. Hon arbetar hela tiden för att utveckla recept och hitta nya, bra restauranger, kaféer och affärer att handla i. Att restaurangen “Under kastanjen” bakar lussebullar utifrån hennes recept är ett bevis på att hon vet vad hon gör.
SCUF-Gaffeln går till en otroligt kunnig, kompetent person som är villig och brinner för att hjälpa och underlätta för andra i samhället med celiaki. Titeln tilldelas Virginia Küst!
Virginia Küst bor i Göteborg, är aktiv i sociala medier och driver bloggen Küsten är klar. Där hittar du hennes egna recept, tips och samlade länkar. Nedan kan du höra henne berätta om sitt driv och sakerna hon åstadkommit.

Presentation av medlemsundersökningen på Tuifly Nordic

Idag besökte jag TUIfly Nordic och presenterade resultatet av SCUF:s medlemsundersökning. Det är TUIfly Nordic som har flygtrafiken för Fritidsresors charterresor.
Vi är glada att TUIfly Nordic vill arbeta för ökad tillgänglighet och trygghet för personer med celiaki. De ser dessutom till att de glutenfria alternativen är naturligt glutenfria (0ppm gluten och alltså utan vetestärkelse) samt att laktosfritt alternativ är utan mjölkprotein!
Camilla Gustavsson på TUIfly Nordic berättar att den ordinaire maten inte är glutenfri; även om den ser glutenfri ut innehåller den gömd gluten såser och buljonger. Se därför till att beställa specialkost!
Camilla berättar att flygpersonalens kunskap om specialkost inom kort kommer säkerställas genom att finnas med i grundutbildningen med tillhörande kunskapsprov. Ombord på flygningen har personalen surfplattor med ingrediensförteckningar, så att den som vill enkelt kan kolla vad maten innehåller. Förhoppningsvis leder det till att resenärer kan känna sig trygga och får tydlig information och ett bra bemötande ombord.
I framtiden hoppas vi i SCUF se en glutenfri barnmeny och sätt att specificera flera allergier och intoleranser i förbeställningen! På grund av bokningssystemet som TUIfly Nordic använder idag är det inte möjligt idag.
Det känns som att SCUF:s åsikter tas på allvar och att TUIfly Nordic ser och vill lösa problemen. Vi fortsätter sprida medlemsundersökningen – för ett mer tillgängligt samhälle!
/Lisa Olsson, SCUF:s kommunikatör

En bra Start!

Deltagarna på Start 2015.

Om Start

I helgen anordnades en träff för SCUF-medlemmar från hela Sverige. Medlemsträffen har fått namnet Start eftersom den syftar till att öka engagemang och gemenskap i förbundet. Start hölls på Tollare Folkhögskola i Nacka, Stockholm. Deltagarna kom dit lördag morgon och stannade till söndag eftermiddag. Under helgen har vi bland annat lärt oss mer om förbundet, engagemang i SCUF och projektet LAGA. Vi hann med föreläsningar, gruppdiskussioner, tävlingar och lekar. Både medlemmar som är engagerade och medlemmar som hittills inte varit engagerade deltog.

Citat hämtade från utvärderingarna beskriver helgen:

”Det var en härlig stämning där alla accepterades och kunde vara sig själva.”
”Jättebra, kunde både fokusera och ha roligt tillsammans!”
”Otroligt bra stämning, bra och interaktiva föreläsningar och väldigt roligt”
”Stämningen var grymt bra. Det var även bra att det var mycket övningar och fokus på att vi skulle vara delaktiga.”
”Även om jag inte är en person som tycker om att leka lekar, så tycker jag att lekarna har varit extra bra under Start. Det har varit ett jättebra sätt att lära känna varandra på.”
”Kände mig varmt välkommen och ansvariga var till god hjälp och tillmötesgående.”
”Nya kom snabbt in i gruppen = SCUF välkomnar alla!”
”Har haft väldigt roligt med alla!”
”Roligt att träffa medlemmar och slippa tänka på kosten. Byta erfarenheter”

Twister var en tävling under 5-kampen

Det här är bara början

Start är en början på SCUF:s nya engagemangarbete. Vi vill göra det enklare för medlemmar att öka sitt engagemang. Förhoppningen är att det i framtiden finns fler medlemsföreningar så att fler aktiviteter anordnas runtom i landet. Det är SÅ värdefullt för medlemmar att träffas och dela erfarenheter; och det behövs engagerade medlemmar för att göra det möjligt. Det är medlemmarna som är SCUF, därför behövs engagemang också för att styra SCUF:s verksamhet och påverkansarbete.
”När jag är med andra SCUF:are känner jag gemenskap och glädje, vilket har stärkt mitt självförtroende och självkänsla”
Förbundsstyrelsen beslutade att Start skulle anordnas och gav kansliet uppdraget att arrangera helgen.

SCUF:s förbundsordföreande Sofia Larsson

Deltagarna gick en tipspromenad i kallblåsten

En av grupperna på tipspromenaden.

Sara Eriksson från förbundsstyrelsen har fått en LAGA-pin.

Det var inte ont om god mat och fika. Här kakor från Semper.

Glädje och frihet på sommarlägret 2015

56 förväntansfulla deltagare anlände den 8 juli till årets sommarläger. Vi höll till på Björkögården; en stor gård belägen på Väddö i vackra Roslagen. Deltagarna möttes av lägrets glada ledare och personal samt massor av kladdkaka. Sedan följde – trots regn – fyra dagar fyllda av aktiviteter och utflykter. ”Jag tyckte att det var mycket bra för man mötte nya kompisar och aktiviteterna var jätteroliga.”

Lägret är ett tillfälle då deltagarna inte behöver tänka på sin celiaki och kan äta samma sak som alla andra. Om maten: ”Den har varit god och det har varit skönt att slippa tänka på maten.”

Lägret är också en chans att träffa vänner och dela erfarenheter. Du som kommer till lägret ska känna att du inte är ensam med din diagnos. ”Det är så skönt och roligt att träffa andra personer som har samma sjukdom som en själv. Då känner man sig inte ensam, och man kan dela problemen och de roliga sakerna med varandra.”

Det var många samtal om hur det är att ha celiaki på lägret. Vårt mål var att alla skulle ha kul och känna gemenskap; samt få ökad kunskap om celiaki och SCUF. ”Jag har fått många bra tips från deltagare och ledare”

Varje år anordnar SCUF ett sommarläger för barn och ungdomar med celiaki. Deltagarna kommer från orter runtom i Sverige. För att fler ska ha möjlighet att delta varierar det var lägret hålls. Platserna går åt snabbt, så tveka inte när anmälan öppnas. ”Detta läger var superkul och jag längtar verkligen efter nästa.”

– Citaten är hämtade från deltagarnas lägerutvärderingar.

Förbundet anordnar fler aktiviteter

Vårt förbund jobbar dagligen för att vardagen ska bli enklare för barn och unga med celiaki. Vi jobbar med viktiga påverkansarbeten där utbud, säkerhet och priser ligger i fokus.

Medlemsträffar och aktiviteter anordnas året om, vi vill berätta om det så att fler medlemmar väljer att engagera sig och ta till vara på de aktiviteter som erbjuds! ”Som lägerkoordinator vill jag tacka för några helt fantastiska dagar tillsammans med alla er som deltog under årets sommarläger! Trots att det regnade så gott som varje dag, är det skratt, vänskap och god mat det enda jag minns! Jag hoppas att vi ses nästa år igen; och förhoppningsvis tidigare!”

– Clara Collin

Med ny lag blir det enklare att äta på restaurang och café

– Det är viktigt för personer med allergi eller överkänslighet att säkert veta vad maten innehåller. Med de nya reglerna ökar kraven på att restauranger och butiker vet vad maten innehåller och att kunderna får information, säger Ylva Sjögren Bolin, doktor i immunologi och kemist på Livsmedelsverket i ett pressmeddelande från Livsmedelsverket.
Vad är Informationsförordningen?
Informationsförordningen är i princip en sammanslagning av två EU-direktiv, nämligen direktiven om märkning och om näringsvärdesdeklaration. Dessutom ingår regler om märkning av vissa livsmedel samt att några nya regler har tillkommit. EU -förordningen nr 1169 /2011 om tillhandahållande av livsmedelsinformationtill konsumenterna är den lag som från och med den 13 december styr märkningen av livsmedel i hela EU .
Vad är det som är nytt?
Den nya lagen skiljer på färdigförpackad mat – till exempel ett paket korv – och inte färdigförpackad mat – till exempel en korv med bröd från grillkiosken. Lagen säger nu att restauranger, caféer och andra som lagar mat som inte är färdigförpackad, måste kunna uppge om maten innehåller någon av de 14 allergena ingredienser som EU har listat. Bland dessa 14 finns bland annat gluten och mjölk. Den nya lagen innebär alltså att när du köper mat över disk i butik eller hämtmat från restaurang kan du kräva information om samtliga ingredienser i den mat du köper.
Hur ska jag få informationen på plats?
Informationen kan ges skriftligt eller muntligt på restaurang. Om det är muntlig information som erbjuds måste det tydligt framgå hur gästen eller köparen kan få reda på informationen. När det gäller färdigförpackade varor är den största förändringen för gluten- och laktosintoleranta att spannmål som innehåller gluten, mjölkprotein, (inklusive laktos) och sojaprotein måste lyftas fram genom fet stil, stora bokstäver eller på att sätt skrivas ut tydligt i ingrediensförteckningen.
Den som säljer maten får ge informationen skriftligt och kan då välja att göra det exempelvis enligt något av följande alternativ:
– på en skylt i närheten av livsmedlet
– i menyer
– i en skrift som följer med livsmedlet
– på en läsplatta eller datorskärm
Här hittar du mer information
Livsmedelsverkets pressmeddelande Mer om Informationsförordningen Mer om märkning färdigförpackade livsmedel Mer om livsmedel som inte är färdigförpackade

Observera att det kan ta tid innan de nya reglerna får genomslag på alla av butikernas varor eftersom lagen gäller varor som förpackats efter den 13 december.

Text. Emelie Baiden, SCUF

Nu är nya vikarierande Generalsekreteraren på plats

Hej!
Jag heter Ola Karlman och är en 27-årig exilsmålänning bosatt i Stockholm sedan fem år tillbaka. Jag har tidigare bland annat varit ordförande för Ungdom Mot Rasism (2008-2011) och också suttit i styrelsen för LSU – Sveriges Ungdomsorganisationer (2011-2013). Utbildningsmässigt har jag en kandidatexamen i mänskliga rättigheter, och håller just nu också på att färdigställa mitt examensarbete i statsvetenskap.Mänskliga rättigheter gäller alla, överallt, alltid. De är universella, odelbara och ömsesidigt förstärkande. SCUF arbetar konkret med rättighetsfrågor – det handlar om rätten till mat, men också om rätten till icke-diskriminering. Mänskliga rättigheter är på många sätt grunden för mitt engagemang. Jag gillar också att få vara med och leda utvecklande processer. Av dessa skäl kommer det därför bli otroligt kul och spännande att få vikariera som Generalsekreterare för SCUF under kommande år, och tillsammans med medlemmar, styrelse, personal och andra jobba för ett mer tillgängligt samhälle präglat av lika rättigheter för alla.

SCUF träffade Smilla Luuk

Om jag säger glutenintolerans vad tänker du på då Smilla? – Först tänker jag på ”tråkigt” och ”restriktioner”. Men det är samtidigt det jag vill göra karriär på. Intoleransen verkar jobbare än vad det är och det vill jag bevisa, svarar Smilla.
Vi frågade henne hur det var när hon fick sin diagnos. Om hon tror att det varit mycket annorlunda om hon fått den idag. – Jag var fem år och det var en perfekt timing. En naiv ålder och eftersom jag älskade att baka redan då så fortsatte jag att baka på.
Bakningen är Smillas passion och vägen till den bok som hon nu fått publicerad började bland annat på hennes blogg. – På bloggen kunde jag samla mina glutenfria recept mest för min egen del. Många av de som besökte bloggen hittade dit genom att googla efter recept, säger Smilla.
Boken Smilla bakar glutenfritt samlar många recept som Smilla experimenterat sig fram till själv hemma i köket med Håkan Hellströms musik i bakgrunden. Vi undrar om hon saknar någon maträtt eller bakverk som innehåller gluten. Eller har hon kanske bakat sig fram till de oslagbara alternativen. – Jag skulle inte byta bort min glutenintolerans, det är en sådan stor del av mitt liv nu. Men visst har jag en lista på det jag först skulle äta, svarar Smilla på frågan vad hon skulle vilja äta om det kom ett botemedel mot intoleransen idag. Otippat var det inte ett bakverk som stod först på listan. – En riktiga stenugnsbakad pizza med riktig botten, sen är det munk, croissant och lakritsremmar, fortsätter Smilla. Det hon saknar mest som glutenintolerant, förutom munkar och croissanter var bland annat färskt bröd.
(mer …)

Vinterlägret 2013

Under fyra härliga dagar hade SCUF vinterläger och denna gång bar det av till Åre. Det var ett glatt gäng som steg på nattåget på onsdagskvällen och som sedan hade ett roligt läger tillsammans i stugorna. Deltagarna åkte skidor och snowboard i backarna och lagade god gluten- och laktosfri mat ihop. Sist men inte minst träffade de nya vänner från olika delar av landet.